Tejfeles bárányragu recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
40 dkg báránycomb
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál fűszerpaprika
1 teáskanál köménymag
2 babérlevél
3 evőkanál citromlé
2 db kockacukor
1 teáskanálnyi citromhéj
2 dl tejföl
1 evőkanál sertészsír
1 evőkanál finomliszt
só, bors

Elkészítés:
A húst hideg vízben többször átmossuk, 3-4 cm nagyságú darabokra szeleteljük. A zsírt megolvasztjuk, és az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk. Rászórjuk a köménymagot, beletesszük a feldarabol húst, majd a lisztet, és együtt pirítjuk. Rászórjuk a fűszerpaprikát, felengedjük 2,5 – 3 liter vízzel. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. Fedővel lefedjük. A húst puhára főzzük. A kockacukrot, a citromhéjat, a citromlevet egy merőkanálnyi húslével elkeverjük, és a leveshez keverjük. Felfőzzük, majd levesszük a tűzről. Fehér kenyeret, tejfölt kínálunk hozzá.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tárkonyos bárányragu leves	» Tészta tejfeles öntettel	» Tejfeles csirkemáj	» Tejfeles tepsis pulykamell
» Tejfeles paprikás burgonya	» Aszaltszilvás bárányragu	» Tejfeles gombás húsi	» Tejfeles halpaprikás
» Tejfeles pogácsa	» Tejfeles meggyes süti...	» Húsvéti bárányragu	» Tejfeles zöldbabfőzelék
» Toltott mellehus	» Házi hamburger	» Tavaszi inyencségek	» Epres csirkemell rolád