Füstölthússal rakott karfiol recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 közepes fej karfiol
50 dkg burgonya
10 dkg főtt füstölt hús
2 kemény tojás
5 dkg vaj
1 dl tejföl
4 dl tej
2 evőkanál liszt
só
reszelt szerecsendió
a tepsi kikenéséhez vaj

Elkészítés:
A megmosott burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és karikákra vágjuk.
A rózsáira szedett karfiolt sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük.
Egy tűzálló tálat vagy tepsit kikenünk vajjal, beleterítjük a burgonya felét, kissé megsózzuk, rászórjuk a csíkokra vágott főtt füstölt húst, majd befedjük a karfiolrózsákkal és meglocsoljuk a tejföllel.
Erre tesszük a karikákra szeletelt kemény tojást, végül a maradék burgonyát.
Elkészítjük a mártást:
A vajból meg a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük a tejjel, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Csipet sóval és szerecsendióval ízesítjük, ráöntjük a karfiolos rakottasra, és forró sütőben addig sütjük, míg a teteje meg nem pirul.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott palacsinta	» Egyszerű rakott zöldség	» Rakott "szejtán"	» Mindent bele rakottas
» Karfiolos-sajtos puffancs	» Rakott csirke gombával	» Karfiolos csirkeleves	» Csokis-túrós rakott rétes
» Sonkás tepsis karfiol	» Francia Rakottkrumpli	» Provence-i rakottas	» Mediterrán rakott hal
» Karfiolkrém leves	» Rakott túrós-fahéjas alma	» Cukkini rakott	» Rakott zöldséges marhahús