Karfiolos csirkeleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csirkeaprólék máj nélkül (kb. 50 dkg), 1 kis fej (25-30 dkg) karfiol, 1 dl tejföl, 2 dkg vaj, 1 evõkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, késhegynyi õrölt fenyõmag (vagy mandula), ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés:
A csirkeaprólékot megtisztítom, megmosom, majd kuktafazékba teszem. Ráöntök egy liter vizet, megsózom, és a kukta jelzésétõl számított 20 percig fõzöm. Közben a karfiolt megtisztítom, rózsáira szedem és meleg vízben többször átmosom. A fõtt csirkehúst leszûröm, kicsontozom, apróra vágom és a leszûrt lébe visszateszem, majd a karfiolrózsákkal együtt puhára fõzöm. Közben a vajat megmelegítem, megszórom a liszttel és világosra pirítom, majd berántom vele a levest. Ízesítem az õrölt fenyõmaggal, a törött borssal, az apróra metélt petrezselyemzölddel, végül belekeverem a tejfölt és jól felforralom.

Elkészítési idő: 55 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karfiolos sajtleves	» Karfiolos hús	» Brokkolis-karfiolos pulyka	» Orosz csirkeleves
» Sonkás-karfiolos tészta	» Karfiolos rakott burgonya	» Nyári csirkeleves babbal	» Spanyol csirkeleves
» Kínai gombás csirkeleves	» Zalai csirkeleves	» Karfiolos tészta	» Brokkolis-karfiolos csirke
» Karfiolos pulykagolyók	» Karfiolos palacsinták	» Karfiolos tonhal Update2	» Karfiolos krumplileves