Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Galyasági káposztás hús recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
60 dkg. sertéslapocka, 10 dkg. füstölt sertéshús (tarja, vagy comb), 5 dkg. füstölt húsos szalonna ( kolozsvári a legjobb), 3 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál sertészsír, 50 dkg. savanyú káposzta, 1 bögre rizs. Ízlés szerint só, paprikakrém, ételízesítő, őrölt fekete bors, 3-4 db. babérlevél, 2-3 gerezd fokhagyma. A tálaláshoz 1 dl. hideg tejföl, fél csokor vágott zöld kaporlevél.

Elkészítés:
Először a pörköltet készítjük el hagyományos módon. a sertéstarjából. A vöröshagymát apróra felkockázzuk, majd forró zsírban megdinszteljük, tűzről lehúzva megszórjuk fűszerpaprikával, hozzáadjuk a felkockázott sertéstarját és sózzuk, borsozzuk, majd készre főzzük. Másik edényben bő vízben feltesszük főni a savanyú káposztát ( ha nagyon savanyú, akkor kissé átmossuk). Hozzáadunk 2-3 db. babérlevelet, az apró kockára vágott füstölt húsos szalonnát és a füstölt húst, a finoman felszeletelt fokhagymát,ízlés szerint kevés paprika krémet, ételízesítőt, majd nagy lángon főzni kezdjük. Közben megtisztítjuk a rizst (kb. 2 dl. mennyiségben), megmossuk és mielőtt a káposzta készre főne hozzáadjuk s ezzel együtt készre főzzük. Ekkor hozzákeverjük a pörköltet is, és 15-20 percig lassú tűzön tovább főzzük.Ha kész a babérleveleket eltávolítjuk és tálaljuk. Külön tányérkán hideg tejfölt és apróra vágott zöld kaporlevelet is kínáljunk hozzá. Friss kenyérrel, félszáraz fehér borral kitűnő és nagyon finom.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: varbóc


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás lencseleves » Káposztás tészta » Galyasági rakottas » Káposztás harcsa
» Galyasági szegénykocsonya » Gyömbéres káposztás csirke » Káposztás bab » Káposztasaláta gazdagon
» Káposztás-paszuly » Galyasági steak. » Káposztasaláta 2 » Káposztás csiga
» Galyasági zellerkrémleves » Savanyúkáposztás saláta » Isteni káposztasaláta » Nyers káposztasaláta


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.