Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Húsvéti bárányragu recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1,2 kg csont nélküli báránylapocka
2 újhagyma
6 kis fej lilahagyma
8 sárgarépa
1 nagy fej vajrépa
fél kg zöldspárga
8 kisebb burgonya
bazsalikom, kakukkfű
10 gerezd fokhagyma
0,5 dl olívaolaj
1 dl száraz fehérbor
frissen őrölt bors


Elkészítés:
A bárányhúst lehártyázom, kb. 1,5-2 cm-es kockákra vágom. Az olajat felforrósítom egy nagy serpenyőben, és két részletben megpirítom benne a húsdarabokat minden oldalról, így bezáródnak a pórusai. Amikor megpirultak a húskockák, lecsöpögtetem, kiszedem egy tányérra, szórok rá nagy szemű tengeri sót, és frissen őrölt borsot.
A hagymát, a krumplit, a sárgarépát, a lilahagymát, az újhagymát és a vajrépát nem túl apróra felkockázom, a fokhagymát vékonyra szeletelem. A serpenyőben visszamaradt zsiradékon megpirítom a hagymákat, majd hozzáadom a sárgarépát, a vajrépát és a fokhagymát, a fűszereket. Az egészet kevergetve átpirítom. Amikor a zöldségek megpirultak, összekeverem a hússal és a krumplival, sütőtálba teszem az egészet. Meglocsolom a borral, kevés vízzel, és fóliával letakarva betolom a 180 fokra előmelegített sütőbe. Egy óra elteltével hozzáadom a 2-3 centis darabokra vágott zöld spárgát és ezzel sütöm készre.

Tanácsok:
Zöldsalátával mennyei ünnepi ebéd.


A receptet beküldte: syria


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsvéti töltött pulykamell » Tejfeles bárányragu » Húsvéti foszlós kalács » Húsvéti aszpikos tojás
» Húsvéti tojás Isler » Húsvéti tojáslikőr » Húsvéti töltött kalács » Húsvéti koszorú
» Húsvéti palacsinta » Ciprusi húsvéti leves » Húsvéti sárgatúró » Tojáslikőrös húsvéti torta
» Szirka (húsvéti finomság) » Húsvéti sonkaleves » Különleges húsvéti tojások » Húsvéti koszorú másképpen


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.