Joghurtos padlizsán török módra recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kemény vagy két kisebb padlizsán
1 citrom leve
só, bors
3-4 evőkanál olivaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 dl joghurt
koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:
A padlizsánt besózzuk, citromlével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Ezalatt egy gerezd fokhagymát összezúzunk, elkeverjük a joghurttal, a korianderrel vagy petrezselyemmel, majd sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. A karikákra vágott padlizsánt felkockázzuk, olivaolajon megsütjük, hogy kicsit barnásra piruljon. Mikor jól megpuhult félrehúzzuk és még egy kis citromlével megöntözzük. Összekeverjük a joghurttal, megkóstoljuk, ha sótlan utánsózzunk és jól behűtjük.

Tanácsok:
Van, aki oregánot is tesz bele. Illetve a joghurtba még pluszban egy-két kanál olivaolajat. Én nem hiányoltam belőle, igy csak simán a joghurttal es füszerekkel kevertem össze.
Hütőbe téve másnap is szuper!

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: kelenia

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött hal Karcsi módra	» Nap és éj ÉNÉNÉN módra	» Joghurtos zöldbabsaláta	» Joghurtos málnaturmix
» Hagyományos padlizsánkrém	» Csirke toledói módra	» Trüffel dudu módra	» Csirkeszárny Orly módra
» Török süti	» Ájult imám padlizsánja	» Baconos hús arany módra	» Sertésborda Karcsi módra
» Fáradságűző joghurtos ital	» Tojáspörkölt Vronie-módra	» Joghurtos kehely	» Tiramisu Gligi módra