Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Joker pogácsa recept

Kategória:
 Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 kg liszt
25 dkg margarin
18 dkg finom étolaj (2 dl)
3-4 csapott tk. cukor
4-5 tk. só
1 dl tej
4 dkg élesztő
2 tojássárgája
20%-os tejföl (kb. 5 dl)

a tetejére tojás, vagy tojásfehérje, reszelt sajt, ill. magok ízlés szerint

Elkészítés:
A cukrot oldjuk fel a langyos tejben, futtassuk fel benne az élesztőt.
A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk a margarint, majd az élesztővel és a többi hozzávalóval együtt jól kidolgozzuk; annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy lágy, puha, de ne ragacsos tésztát kapjunk.

Ha sietünk, akkor csak hűtőben kelesztjük kb. egy órát, nyújtjuk, szaggatjuk, majd fél órás pihentetés után tojással megkenve és reszelt sajtttal megszórva sütjük. Készíthetünk belőle apró büfé-pogácsákat, vagy akár óriás pogácsákat tízóraira is, mindenhogy finom.

De jobb struktúrájú lesz a pogácsa, ha fél órás időközönként 3-4-szer hajtogatjuk, közben mindig a hűtőben pihentetjük. Szaggatás után is pihentetjük fél órát, majd forró sütőben sütjük. Nem szabad kiszárítani, világos rózsaszín legyen.

Tanácsok:
Barátnőm azért nevezte el joker-pogácsának, mert akkor is finom, ha gyorsan készítjük el hajtogatás nélkül, olyan hozzávalókból áll, amiből általában mindig van otthon, könnyű vele dolgozni, mert bár puha, de annyira zsíros, hogy nem ragad a deszkára, és akár van türelmünk apró pogácsákat szaggatni, akár nagy szaggatóval készítjük, tényleg mindenhogy finom, nem fog csalódást okozni.

Frissen, épp langyosan egészen puha, foszlós, másnap omlós lesz, de az apró pogácsa zárt fémdobozban jól eltartható.


A receptet beküldte: Corra


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom pogácsa » Réteges tepertős pogácsa » Mézespogácsa » Álomfinom pogácsa
» Finom hagymás pogácsa » Sajtos, tejfölös pogácsa » Nagymamám cukros pogácsája » Andi elállós pogácsája
» Sós, vajas pogácsa » Újhagymás tonhal pogácsa » Boszorkánypogácsa » Bence kedvence(pogácsa)
» Gyergyói tepertős pogácsa » Leveles töpörtyűs pogácsa » Egyszerű pogácsa 2. » Káposztás pogácsa


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.