Tutireceptek.hu fejléc

Klasszikus "Lemon Pie" recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
egy kb. 23 cm átmérőjű kerek sütőforma
5 evőkanál kukoricaliszt
1 csésze cukor
1/4 teáskanál só
2 csésze viz
3 db tojás
2 evőkanál vaj vagy margarin
5 evőkanál citromlé
2 teáskanál reszelt citromhéj
6 evőkanál cukor

Elkészítés:
A sütöt előmelegítjük 175 C-ra. Először elkészítjük a citromos töltetet: ehhez egy tálban összekeverjük a kukoricalisztet, a cukrot és a sót, hozzáöntjük a vizet, jól elkeverjük, majd vízfürdőn folyamatos keverés mellett besűrítjük, ezután levesszük a tűzről. A tojások sárgáját jól felverjük, lassan hozzáadunk egy fél csészényit a kukoricalisztes masszából folyamatos felverés mellett, majd az egészet a maradék lisztes masszához adjuk, de a keverést nem hagyjuk abba. Az egész masszát újra vízfürdőre tesszük, két percig főzzük, állandó keverés közben. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vajat, vagy margarint, a citromhéjat és levet, az egészet jól elkeverjük. Ezután kissé hülni hagyjuk, majd a sütőformába töltjük. A massza tetejére elkészítjük a cukros habot. A tojásfehérjéket kemény habbá felverjük, apránként hozzáadjuk a hat evőkanál cukrot, közben tovább verjük , amig a hab a teljes cukormennyiséget felveszi és sima lesz. A cukros habot ezután egyenletesen a citromos massza tetejére kenjük és előmelegített sütőben 15 percig sütjük, amig a cukros hab aranybarna lesz. Hűtés után tálaljuk.


A receptet beküldte: virgilius


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Limoncello ( klasszikus ) » Klasszikus lencsefőzelék » Klasszikus máglyarakás » Klasszikus sport szelet
» Klasszikus görög saláta » Krémes - klasszikus » Klasszikus paella » Klasszikus limonádé
» Klasszikus rakott káposzta » Klasszikus rakott karfiol » Klasszikus brassói » Ostyás rúd
» Gyors kinder szelet. » Diós répakenyér » Sárgabarack parfé » Vaníliás csiga


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.