Spárgatök sörtésztában recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
60 dkg primőr spárgatök
só
őrölt fehér bors
1 csomag kapor
2 tojás
5 dkg liszt
1/2 dl olaj
(4 dl olaj a sütéshez)
1/2 dl sör

Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, hosszában ketté vágjuk, magházát kikaparjuk, félujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, finomra vagdalt kaporral megszórjuk, 10 perc után a só által kioldott nedveket leitatjuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd összekeverjük a sárgájával, sózzuk, hozzáadjuk a 3 dkg lisztet, az olajat, végül a sört. Ebben a könnyű, kissé folyós masszában mártogatjuk meg az előzőleg lisztbe forgatott tököt. Egyenként, közepesen forró olajban aranysárgára sütjük. Leitatjuk a felesleges olajat, petrezselymes burgonyával tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkaszelet sörtésztában	» Békacombok sörtésztában	» Sörtésztában sült cukkini	» Sörtésztában sült karfiol
» Zöldpaprika sörtésztában	» Gomba sörtésztában	» Éticsiga sörtésztában	» Sonkás tojás sörtésztában
» Kelbimbó sörtésztában	» Cukkinis burgonyagratin	» Krémes szőlő saláta	» Töltött paprika sütve
» Színes zöldséglepény	» Rakott brokkoli és karfiol	» Édes-csípős zöldségek	» Spenotos lazania