Kovászos káposzta recept

Kategória:

Hozzávalók:
1kg fejeskáposzta
só
kapor
viz
üveg amibe elfér a káposzta vagy más csak nem zománcosedény. egy szelet kenyér.

Elkészítés:
a káposztát megtisztitjuk a felsőleveleitől és a káposztát vékony csikokra felvágjuk. egy edényt alaposan kimosunk és a káposztát bele rakjuk ugy hogy a kaprot közzé szórjuk vagy lehet egybe kötni ugy könnyebb lessz eltávolitani majd.lemérjük hogy mennyi viz kell a káposztára ezt a vizet egy edénybe öntjük és a sót egy két evőkanálnyit majd meglátjuk menyi kell bele a vizben feloldjuk és megkóstoljuk mien sós ha jó ráüntjük a káposztára és egy nagyszelet kenyeret rá teszünk a tetejére és tisztaruhával lezárjuk a tetejét. napra tesszük és tányért is tehetünk alá mert a forrástól kifolyhat a leve azt pótolni is lehet. ha már sárga a káposzta kivesszük a kenyeret a tetejéről és hüvöshelyre vagy kamrába tesszük ha lehült zsiroskenyérhez vagy ételekhez savanyúságnak is adhatjuk.

Tanácsok:
van aki kicsit sósabban szereti a dolgokat itt sem árt kicsivel több sót tenni mint ahogy szoktunk hiszen a káposzta felveszi mig savanyodik. ezt ugy készitjük mint a kovászosuborkát csak ez káposztából van.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: feketeerzsi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyúkáposztás hús	» Kelkáposzta krémleves	» Káposztás tészta	» Kínai kelkáposzta főzelék
» Erdélyi rakott káposzta	» Káposztás béles	» Rakott savanyúkáposzta	» Káposztasaláta felturbózva
» Káposztás libafarhát	» Savanyú rakott káposzta	» Kelkáposzta saláta	» Káposztás-sárgarépa saláta
» Kovászos uborka töltve	» Rakott káposzta juhsajttal	» Kókuszos káposzta saláta	» Sonkás-sajtos kelkáposzta