Hurkás kelkáposzta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg véres hurka,
50 dkg savanyú káposzta,
50 dkg kelkáposzta,
10 dkg árpagyöngy (gersli),
1 fej vöröshagyma,
2 evőkanál olaj,
2 dkg margarin,
pirospaprika,
1 dl tejföl,
1 mokkáskanál őrölt kömény,
só

Elkészítés:
A savanyú káposztát megmossuk, átöblítjük. A kelkáposzta belső leveleit apróra szeleteljük. A nagyobb leveleit sós vízzel leforrázzuk, majd lefedve félretesszük, hogy a gőzben tovább puhuljon. A vöröshagymát megtisztítjuk, és lereszeljük, 1 evőkanál olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az átöblített savanyú káposztát, a gerslit, az apróra vágott kelkáposztát, gyengén megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. A másik evőkanál olajon megsütjük a bélből kikapart hurkatölteléket. Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, az alját beterítjük a káposztalevelekkel úgy, hogy hagyunk a tetejére is, megszórjuk őrölt köménnyel, és ráterítjük a savanyú káposzta egy részét, beborítjuk a megsütött hurkatöltelékkel, és a tetejére tesszük a savanyú káposzta másik felét. Betakarjuk a maradék kellevelekkel, és meglocsoljuk tejföllel. A sütőt 160º C-ra melegítjük, és a káposztát 45 perc alatt készre sütjük.

Tanácsok:
A káposzta az egyik legkedveltebb zöldségfélénk. A savanyú káposzta téli időszakban a legfőbb C-vitamin forrásunk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött kelkáposzta	» Kelkáposzta leves	» Kelkáposztás rizs.	» Kelkáposzta krokett
» Rántott kelkáposzta	» Kelkáposztafasírt	» Kelkáposzta töltve	» Kínai kelkáposzta főzelék
» Kelkáposztaleves	» Kelkáposzta leves gazdagon	» Kelkáposzta fasírt	» Rakott kelkáposzta
» Kelkáposztás kolbász	» Kelkáposztás csirkemell	» Hurkás rakott krumpli	» Sajtos rántott kelkáposzta