Lecsós libacomb recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók
négy kisebb libacomb,
két fej vöröshagyma,
kávéskanál pirospaprika,
5 dkg füstölt szalonna,
50 dkg zöldpaprika,
25 dkg paradicsom ,
két kanál zsír,
só.

Elkészítés:
Elkészítés
A megtisztított combokat felhevített zsírban hirtelen átsütjük és egy lábosba tesszük. Zsírjában megpirítjuk az egyik fej apróra vágott hagymát, meghintjük pirospaprikával, kevés vízzel felengedjük és ráöntjük a combokra. Fedő alatt - mindig kevés vizet öntve alá - majdnem puhára pároljuk. Közben az apró kockára vágott szalonnát félig megpirítjuk, beletesszük a vékonyra szelt hagymát, pár percig pirítjuk, majd belerakjuk a megtisztított, felszeletelt paradicsomot és a kicsumázott, karikára vágott zöldpaprikát (télen a lecsót), megsózzuk és félig puhára pároljuk. A csaknem puha libacombokat a lábos egyik oldalára rakjuk, másik oldalára pedig a félig kész lecsót tesszük, és fedő alatt - nem keverve, hanem csak a lábost rázogatva - készre pároljuk. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.

A receptet beküldte: Rumino

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lecsós csirkemell	» Hal lecsósan	» Lecsós karaj	» Lecsós sertésborda
» Tojásos-lecsós gomba	» Csirkemáj lecsósan	» Lecsós szendvics	» Lecsós, gombás rakott hús
» Lecsós spagetti	» Lecsós pulykamell pörkölt	» Tepsis, lecsós csirkemáj	» Lecsós-szelet
» Lecsós csülök	» Lecsósszelet	» Lecsós bab	» Lecsós csirkemell egytál