Lecsós szelet árpagyönggyel recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4 nagyobb szelet sertéshús
1 fej vöröshagyma cikkekre vágva
1-2 kaliforniai vagy lecsópaprika csíkokra vágva
1 gerezd fokhagyma kockázva
2 paradicsom
olaj
liszt
só
bors
A körethez:
1 bögre árpagyöngy
olaj
1 cikk paradicsom
1 húsleveskocka
2 bögre forró víz

Elkészítés:
A húst kissé kiklopfolom (de ha nem, az sem baj), sózom, borsozom, megszórom mindkét oldalát liszttel.

Egy serpenyőben olajon megpirítom a vöröshagymát és a fokhagymát, majd beleteszem a húsokat: nem egészen a legmagasabb lángon elősütöm. Ha kész, öntök alá egy csepp vizet, majd megszórom kevés pirospaprikával. Mikor a paprika szépen feloldódott, kicsit jobban felöntöm a húst, és jöhetnek bele paprikaszeletek is. Fedő alatt főzöm. Úgy fél-háromnegyed óra múlva, amikor már kezd megpuhulni a hús, beleteszem a paradicsomszeleteket is. Nem gyors étel, de kevés macera van vele. Néha alá kell önteni egy kis vizet, de alapvetően elfőddögél magának - és amilyen egyszerű, olyan finom!

Az árpagyöngyöt úgy készítem, mint a rizst. Olajon megfuttatom az árpagyöngyöt, felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, beleteszem a leveskockát, megkeverem párszor, hogy biztosan ne maradjon egyben, majd alacsony fokozaton, fedő alatt főzöm, míg a levét el nem forrja. Akkor lekapcsolom alatta a tűzhelyt, és lefedve hagyom állni, míg el nem készül a főétel. Érdemes feltenni mindjárt a hús után, mert hosszabb időre van szüksége, mint a rizsnek, és ez a tűz nélküli párolódás tesz neki a legjobbat.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kézműves szelet	» Balatoni borjúszeletek	» Zöldborsós karajszelet	» Nugát szelet
» Karamellás szelet	» Diós- citromos szelet	» Olcsó diós szelet	» Vaniliás-mézes szelet
» Ribizlis szelet	» Halszelet pikáns bundában	» Anuszika@Angelika szelet	» Sült madártej szelet
» Rizsszelet	» Horizont szelet(Kata-féle)	» Lángolós almásszelet	» Bagolyszemes túrószelet