Madártej jégkrém recept

Kategória:
Fagylaltok

Hozzávalók:
1/2 l tej
kb. 15 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
5 tojás
1/2 l habtejszín
1 púpozott evőkanál liszt

Elkészítés:
Első lépésként madártejet készítünk. A tejet felforraljuk, a tojássárgáját kikeverjük a cukor egy részével(kb. 6 evőkanál), liszttel, vaníliás cukorral és egy kevés hideg tejjel, majd folyamatos keverés mellett a forró tejbe csurgatjuk, míg be nem sűrűsödik.
A madártejet kihűtjük. Közben a tojásfehehérjéket gőz fölött habbá verjük 5 evőkanál cukorral. Ha kihűlt a krém, ezt is óvatosan hozzákeverjük.
A tejszínt szintén felverjük a maradék cukorral és lezárt dobozban a mélyhűtőbe tesszük. A kihűlt madártejes krémet szintén. Mikor (pár óra múlva) félig megfagyott, a két krémet összevegyítjük és egy éjszakára a fagyasztóba tesszük.
Nagyon finom, bár kalóriadús fagyi lesz belőle. :)

Tanácsok:
Akinek van fagylaltgépe, az abban is elkészítheti.

A receptet beküldte: diorissimo88

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Madártej (saját recept)	» Fincsi banános madártej	» Finom epres madártej	» Tejszínes pálcikás jégkrém
» Madártej szelet túrosan	» Epres madártej I.	» Epres madártej (U1)	» Kókuszos madártej
» Madártej, gluténmentes	» Madártejes finomság	» Sült madártej szelet	» Jégkrém muffin
» Madártej glukononnal	» Rumpuncsos madártej	» Madártej mesésen	» Epres madártej