Májas daragaluska recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 tojás
2 lekapart csirkemáj
kb. 2 dl búzadara
fél mokkáskanálnyi sütőpor
őrölt bors
petrezselyemzöld
só

Elkészítés:
A 3 tojást beleütöm egy tálkába, hozzáadom a lekapart májat, elkeverem, beleöntöm a búzadarát, a hozzákevert sütőport, borsot, összevagdalt petrezselyemzöldet és borsot. Jól elkeverem. Lágyabb masszát kapjunk, amit 1-2 óra hosszat hagyjunk állni, hogy a búzadara magába szívja a nedvességet. Ha nagyon lágynak találjuk, búzadarát tegyünk még bele. Ekkor forrásban lévő sós vízbe, illetve ha hamarosan fogyasztva lesz, a forrásban lévő levesbe szaggatom. Ezt vagy vizezett kanállal formázva, vagy apró lyukú galuskaszaggatón át teszem. Ha vízbe szaggatom, amikor mind feljött a víz tetejére, szűrőkanállal kiszedem egy tálba, amit lefedve visszateszek fogyasztásig a víz tetejére. Ez azért jó, mert biztosan megpuhul a dara. Ha a levesbe szaggatom, akkor is hagyok neki időt, hogy megpuhuljon. Főleg a nagyobb galuskáknál igényel ez odafigyelést.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Agglegény májas	» Májas rántotta	» Daragaluska/grízgaluska/	» Májas csirkeleves
» Májas gombás pite	» Májas makarónikocka	» Almás csirkemájas serpenyő	» Csirkemájas rizotto
» Csirkemájas saláta	» Májas szósz	» Gombás-májas rakott karaj	» Csirkemájas szelet
» Májas csirkerolád	» Csirkemájas tarja.	» Töltött májas tojások	» Kenőmájaskrém