Mustáros sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg kicsontozott sertéstarja vagy comb
csipet só
1 mk őrölt fekete bors
2 ek mustár
5 ek olaj
1 mk csípős paprika fűszerkeverék

Elkészítés:
A húst 4 egyforma szeletre vágjuk, kiverjük, széleit, inas részeit bevágjuk. Mindkét oldalukat sóval, borssal meghintjük, és a mustár meg az olaj felével bekenjük. 1 éjszakára letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Közvetlenül felhasználás előtt a szeleteket lecsöpögtetjük, és serpenyőben, közepes lángon, a maradék olajban szép pirosra sütjük. A visszamaradó páclevet a többi mustárral és a csípős paprika fűszerkeverékkel összekeverjük. Tálaláskor a szeleteket ezzel a fűszeres mártással megkenjük. Köretnek párolt rizs és párolt zöldség illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brassói sertéstarja	» Mustáros karajszeletek	» Mustáros tepsis tarja	» Mustáros krinolinsaláta
» Mustáros-tejfölös csirke	» Mustáros csirke	» Mustáros rakott csirkemell	» Mustáros csirkemell
» Mustáros karaj	» Mustáros szelet hagymával	» Mustáros tarjaszeletek	» Tejszínes mustáros hús
» Mustáros tepsis csirkemell	» Mustáros pulykacomb	» Mustáros-Erős Pistás hús	» Mustáros kéregben sült hal