Mustáros sertéstarja recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg kicsontozott sertéstarja vagy comb
csipet só
1 mk őrölt fekete bors
2 ek mustár
5 ek olaj
1 mk csípős paprika fűszerkeverék

Elkészítés:
A húst 4 egyforma szeletre vágjuk, kiverjük, széleit, inas részeit bevágjuk. Mindkét oldalukat sóval, borssal meghintjük, és a mustár meg az olaj felével bekenjük. 1 éjszakára letakarva hűtőszekrénybe tesszük. Közvetlenül felhasználás előtt a szeleteket lecsöpögtetjük, és serpenyőben, közepes lángon, a maradék olajban szép pirosra sütjük. A visszamaradó páclevet a többi mustárral és a csípős paprika fűszerkeverékkel összekeverjük. Tálaláskor a szeleteket ezzel a fűszeres mártással megkenjük. Köretnek párolt rizs és párolt zöldség illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Grillen sült sertéstarja	» Mustáros csirkemellek	» Mustáros apróhús	» Mustáros, mézes csirkecomb
» Mustáros pulykacomb	» Mustáros krinolinsaláta	» Mustáros tepsis csirkemell	» Mustáros szelet hagymával
» Mustáros hús bundában	» Mustáros-hagymás csirke	» Mustáros csirkemellcsíkok	» Mustáros tonhal
» Tejszínes mustáros hús	» Mézes-mustáros tarja	» Sajtos mustáros csirke	» Mustáros kacsamáj