Tutireceptek.hu fejléc

Mustáros töltött pecsenye recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
10 dkg zöldborsó,
1 csokor petrezselyem zöld,
majoránna,
őrölt bors,
3 db tojás,
2,5 dl tej,
3 db zsemle,
10 dkg gomba,
10 dkg csirkemáj,
2 evőkanál mustár,
2 evőkanál étolaj,
só,
60 dkg sertéskaraj,
5 dl tejföl.

Elkészítés:
A húst szeletekre vágjuk, kissé kiverjük, besózzuk.
Kiolajozott tepsibe egymás mellé tesszük, és alaposan megkenjük mustárral.
A töltelékhez a májat és a gombát apróra vágjuk, majd az olajon kevergetve megpirítjuk.
A zsemléket hideg tejbe áztatjuk, azután kicsavarjuk.
Két tojást keményre főzünk, apróra vágunk, és összedolgozzuk a gombás májjal, a zsemlével meg a nyers tojással.
Kissé megsózzuk, megborsozzuk, majoránnával és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.
Végül belekeverjük az előzetesen megpárolt zöldborsót.
A tölteléket a hússzeletekre halmozzuk, majd gazdagon bevonjuk a simára kevert tejföllel. Közepesen forró sütőben, 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Burgonyapürével vagy párolt rizzsel tálaljuk.


A receptet beküldte: CILUSKA


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vargányás szűzpecsenye » Töltött szilva köntösben » Töltöttgomba » Töltött tekercs
» Töltött sült alma » Mediterrán töltött kenyér » Mustáros-szezámos pogácsa » Töltött rántotta
» Gombával töltött tök » Grillázzsal töltött ostya » Töltött padlizsán update 1 » Töltött mézes
» Töltött fasírt » Töltött tojás Emyke módra » Töltött pizza (calzone) » Cigánypecsenye roston


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.