Nagymamám tejszínes krumplisalátája recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1kg piros burgonya
0,5kg vöröshagyma (kevesebb lehet, több nem)
2 dl főzőtejszín
egy tojás sárgája
só
bors
ecet
cukor
olaj (napraforgó, oliva)

Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, hámozzuk, karikázzuk.
A hagymát vékony karikákra vágjuk, bőven sózzuk, lefedve minimum fél órát állni hagyjuk, majd átmossuk.
Egy tálban rétegezve elhelyezzük: krumli, hagyma, krumpli. A tetején krumli legyen!
Sóval, ecettel, cukorral és vízzel saláta-alapot készítünk. Ezt ráöntjük a krumlira. Legalább két órát hagyjuk állni.
Tejszínes öntet.
Egy tálba tessük egy tojás sárgáját. Borssal és olajjal összekeverjük, lassan hozzácsorgatjuk a tejszínt (az olaj mennyisége függ a tejszíntől: 10%oshoz két, 20%oshoz egy evőkanál)
Leöntjük a salátalevet a krumpliról, egy részét megtartjuk.
A salátalevet, keverés közben a tejszínhez csorgatjuk. Ezt visszaöntjük a krumplira, és egy éjszakán keresztül állni hagyjuk!

Tanácsok:
Salátának, vagy köretnek, esetleg önmagában is jó.

A receptet beküldte: Miramira77

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes Endívia	» Nagymamám birsalmasajtja	» Pirogi/nagymamám módra/	» Tejszínes batátaleves
» Tejszínes laskagomba	» Tejszínes körteleves	» Tejszínes-gyümölcsös rizs	» Tejszínes kapormártás
» Tejszínes pulykahús	» Tejszines sajtoscsirkemell	» Tejszínes mézes minikrémes	» Tejszínes csülkös csusza
» Tejszínes pogácsa 2.	» Tejszínes málnakrémleves	» Tejszínes zellerkrémleves	» Tejszínes sütőtök leves