Paradicsomleves provanszi módra recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom
2 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
babérlevél, kakukkfű
3 evőkanál olivaolaj
só, bors

Elkészítés:
A paradicsomokat forró vízbe ejtuk egy pár másodpercre, majd megnyúzzuk, négybe, a hagymákat félbe majd karikákra vágjuk. a füszereket tüllbe csomagoljuk. felhevített olajon üvegesre dínszteljük a hagymát, rátesszük a paradicsomot, zúzott fokhagymát. 5 percig pároljuk fedő alatt. beletesszük a fűszercsomagot, petrezselymet és felöntjük 1 liter vízzel. 1 órán át kell őzni, majd kivesszük belőle a fűszercsomagot és szűrőn átpasszírozzuk. sóval borssal összekeverjuk, főzzük még 2-3 percig, és azonal tálaljuk.

Tanácsok:
Szerintem mindenképp nyúzni kell, mert különben uszadékos lesz a leves, még a passzírozás ellenére is.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: szika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyapüré(apósom módra)	» Kukoricamálé cimbi módra	» Zsermák Emyke modra	» Vargabéles Gligi módra
» Rakott krumpli Mesi módra	» Húsleves Rolanita módra	» Rakott karaj katamamamódra	» Sertésszelet Ramsley módra
» Raffaelló Éva módra	» Tiramisu Anikó módra	» Tojáskrém Grety-módra	» Kifli " Cica mama módra"
» Paradicsomleves	» Spagetti holland módra	» Töltött pulyka Éva módra	» Sajtos rúd Ági módra