Pásztorgulyás recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
0,5 kg marhahús,
30 dkg marhabelsőség (szív, máj),
1 evőkanál zsír,
1 nagy fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
só,
pirospaprika,
köménymag,
majoránna,
2 paradicsom,
1 kg burgonya,
egytojásos csipetke

Elkészítés:
A húst és a belsőséget többször megmossuk, majd pörköltszerűen összedaraboljuk. A zsírt a bográcsban vagy egy lábasban megolvasztjuk, és megpirítjuk rajta a felkockázott hagymát, rátesszük a finomra vágott fokhagymát. Megszórjuk pirospaprikával, és rátesszük a húst meg a belsőségeket. Sóval, köménymaggal, finomra vágott majoránnával ízesítjük, és közepes tűzön zsírjára pirítjuk.
Hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, és midig egy kevés vizet öntve alá, félpuhára pároljuk.
Amikor már majdnem puha, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, rátesszük a hasábba vágott burgonyát, és együtt puhára főzzük. Tálaláskor külön kifőzött csipetkét tehetünk a tetejére.

Tanácsok:
Zsír helyett olajjal is készíthetjük, de amikor megszórjuk pirospaprikával, húzzuk le a tűzről az edényt, amíg összekeverjük. Így az étel nem ég meg.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás-kolbászos tészta	» Gombás rizottó	» Zöldborsófőzelék extra	» Citromos sonkás tészta
» Csirkemájjal töltött cékla	» Kelkáposztás liba vörösborban	» Sajtos tepsis recés krumpli	» Rakott krumpli Belga módra
» Lencsés sütőtök sonkával	» Rántott palacsinta 2	» Birsalmás sertéskaraj	» Hagymás-gombás csirkemáj
» Zöldséges Ragu sógornőmtől	» Alföldi húsgombócleves	» Sonkás-hagymás lepény	» Kelkároszta tekercs