Pikáns marhaszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg stefánia, 1 citrom, 1 evõkanál kristálycukor, 4 evõkanál olaj, 1 késhegynyi õrölt koriandermag, só és õrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:
A marhahúst felszeletelem, kissé kiveregetem. Az olajon barnára pirítom a kristálycukrot, mindkét oldalán átsütöm a cukros olajban. (Mire a cukor karamellizálódik, édes íze már nem érzõdik.) Ezután megsózom, rászórom a citrom közben lereszelt héját, az õrölt fekete borsot, a koriandert, rácsavarom a citrom levét, aláöntök 3 dl vizet és fedõ alatt, a hússzeletek gyakori forgatásával puhára párolom. Sós vízben fõtt spagetti a hozzá illõ köret.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns saláta	» Pikáns gesztenyetorta	» Pikáns húsgombóc leves	» Pikáns patiszon
» Pikáns kosárkák	» Pikáns szilvamártás	» Vadas marhaszelet	» Mustáros marhaszelet
» Pikáns narancsital	» Pikáns, párolt pulykaragu	» Pikáns sonkatekercs	» Pikáns pulykaragu
» Pikánsan pácolt csirkecomb	» Pikáns sajtmártás	» Pikáns csirkeszárnyak	» Vajpuha marhaszelet