Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Pikáns francia hagymaleves recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
2 evőkanál konyak,
3 deciliter száraz fehérbor,
70 dkg vékony karikákra vágott hagyma,
2 gerezd áttört fokhagyma,
2 evőkanál olívaolaj,
5 dkg vaj,
1/2 teáskanál cukor,
1,2 liter alaplé,
só,
bors.

Elkészítés:
Tegyünk fel egy lábast a tűzre a legnagyobb fokozaton.
Olvasszuk fel benne a vajat és az olívaolajat.
Ha szépen felolvadt adjuk hozzá a fokhagymát, hagymát, cukrot és főzzük körülbelül 6 percig, amíg a hagyma szélei meg nem barnulnak.
Ekkor vegyük le a lángot minimumra és hagyjuk a hagymát még 30 percig főni.
Amikor kész lesz, a lábasban zamatos, barna karamellizált réteg fog kialakulni.
Ekkor hozzáönthetjük az alaplét és a bort, majd egy fakanállal alaposan keverjük el, ügyelve a legaljára is, hogy ne égjen oda.
Forrástól számítva hagyjuk főni még egy órát (ne fedjük le).
Tálalás előtt lehet még ízesíteni egy kis konyakkal.
A levest előmelegített tányérba tálaljuk, és készítsünk mellé fokhagymás pirítóst.


A receptet beküldte: CILUSKA


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldhagymaleves » Zellerleves pikánsan » Pikáns sajtleves » Pikáns pacalleves
» Mentás hagymaleves » Diétás franciasaláta » Pikáns halgombócleves » Pikáns csirkecombok
» Francia habos sütemény » Francia rakott burgonya » Francia hagymaleves 2. » 2Sajtos hagymaleves
» Fokhagymaleves zsályával » Erdőszéli pikáns tarja » Pikáns nyúlpörkölt » Pikáns burgonyapüré


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.