Pikáns szilvamártás recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
50dkg szilva
5dkg barna cukor
3ek olivaolaj
1dl konyak
5-6 levél citromfű
gyömbér
szegfűszeg
garam masala
só
fehérbors

Elkészítés:
A szilvának leszedjük a héját, és kimagozzuk, majd apró darabokra vágjuk. Az olajat beleöntjük egy lábasba a darabolt szilvával együtt, hozzárakjuk a cukrot és a fűszereket és lassú tüzön fedő alatt elkezdjük főzni. Mikor a szilva elkezd szétmenni, hozzáöntjük a konyakot és addíg főzzük, amíg a szilva szét nem fő. A legvégén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tanácsok:
Garam masala nélkül is finom.
Sült hús mellé kiváló- a hús szaftját is hozzá lehet keverni a mártáshoz.

A receptet beküldte: Kicas

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns tojáskrém (update)	» Pikáns tojásos sajtkrém	» Pikáns, sajtos fánk	» Pikáns hústekercsek
» Pikáns pacalleves	» Pikáns pórés lepény	» Pikáns leves	» Pikáns halfilé
» Pikáns csirkemáj pástétom	» Pikáns sajtleves	» Pikáns sonkatekercs	» Hal pikáns mártásban
» Pikáns sonkasaláta	» Pikáns tojásrántotta	» Őzcomb pikáns mártással	» Pikáns babfőzelék