Pirított csirke Marengó módra (Poulet sauté a la Marengo) recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Pirított csirke Marengó módra
(Poulet sauté a la Marengo)

2 db csirke
20 dkg gomba
15 dkg paradicsomszósz
1,5 dl fehérbor
2 db zsemle
4 dkg zsír
4 szem olajbogyó
vöröshagyma
fokhagyma
petrezselyemzöld
só
bors
liszt
olaj
vaj
4 adag szalmaburgonya

Elkészítés:
A feldarabolt csirkét sózzuk, lisztbe mártjuk, majd egy kevés zsírban lassan megsütjük. A finomra vágott vöröshagymát olajban megpirítunk, majd hozzáadjuk a kockára vágott gombát, paradicsomszósz. Lassan pirítjuk. Közben ízesítjük sóval, fokhagymával, fűszerezzük törött borssal, meghintjük finomra vágott petrezselyemzölddel. Fehérbort, a csirke sütéséből visszamaradt zsírt, kimagozott olajbogyót adunk hozzá, és összeforraljuk. Az egészet a csirkére öntjük, és lassan pároljuk egy keveset. A zsemlét felkockázzuk, vajban megpirítjuk. A zsemlekrutonokkal és szalmaburgonyával tálaljuk.

Tanácsok:
Napóleon kedvence volt ,egyébként véletlenül kisütött recept:)))

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkinis csirkerakottas	» Gombás rakott csirkemell	» Csorba csirke	» Thai pulyka/csirkemell
» Joghurtos Tandori csirke	» Legfinomabb csirkemell	» Csirkemelles rántotta	» Áfonyás csirkemell
» Jamaicai csirke	» Kínai csirkeszárnyak	» Mézes-naracsos csirkemell	» Lúdláb-update módra
» Omlós csirke almával	» Alufóliás csirkemell	» Sajtos töltött csirkemell	» Csirkemáj kínai módra