Birsalmás pulykamell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet pulykamell (kb. fél kg)
1 szép birsalma
4 dkg vaj
2 dl tejszín
1 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
2 szem szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt gyömbér
só

Elkészítés:
A meghámozott, kicsumázott birsalmát vékonyra szeletelem. A hússzeletek mindkét felét megsózom, lisztbe mártom. Mindkét oldalán átsütöm a forró vajon, majd kiszedem a serpenyőből és félreteszem.
A pecsenyelében üvegesre párolom a birsalmagerezdeket. Ez után kiszedem a serpenyőből és félreteszem. A serpenyőbe visszateszem a hússzeleteket, rájuk szórom a fűszereket és ráöntöm a tejszínt. Fedő alatt 10 perciig párolom, végül visszateszem a gyümölcsöt. Rászórom a cukrot és addig forralom, amíg a cukor feloldódik a mártásban.

Tanácsok:
Párolt rizs, vagy sós vízben főtt burgonya illik hozzá.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nagymamám birsalmasajtja	» Lecsós pulykamell pörkölt	» Spenótos pulykamell	» Pikáns leves pulykamellből
» Diós pulykamellsaláta	» Mediterrán pulykamell	» Mazsolás sült pulykamell	» Pulykamellrolád
» Pulykamell magos bundában	» Pulykamell Lucifer módra	» Gombás-hagymás pulykamell	» Birsalmás sertéskaraj
» Zöldborsós pulykamell	» Furfangos pulykamell	» Birsalmás yorkshire puding	» Barackos pulykamell