Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Rokforttal töltött lángos (8-10 db) recept

Kategória:
 Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
a tésztához:
40 dkg finomliszt,
2 db közepes nagyságú fõtt burgonya,
3 dkg friss élesztõ,
1 mokkáskanál cukor,
1-1 1/2 dl tej,
1 tojás sárgája,
1 teáskanál só;
a töltelékhez:
20 dkg reszelt rokfort,
5 dkg vaj,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor snidling (vagy zöldhagymaszár);
olaj a sütéshez.

Elkészítés:
1/2 dl tejet meglangyosítunk, belekeverjük a cukrot és a szétmorzsolt élesztõt, majd langyos helyen felfuttatjuk, vagyis megvárjuk, amíg a bögre tetejére feljön az élesztõs tej. Közben az áttört burgonyát összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgával és a sóval, majd hozzáadjuk a felfutott élesztõt. Annyi langyos tejet öntünk apránként hozzá, hogy közepesen kemény legyen a tészta. Jól kidolgozzuk, és cipóba formálva lisztezett tálba rakjuk. A tetejét is belisztezzük, majd tiszta konyharuhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és 12 egyforma nagyságú darabra vágjuk. A rokfortot, a puha vajat, a zúzott fokhagymát és a finomra vágott snidlinget jól összekeverjük. A tésztadarabok egyik felére rákenünk a sajtos krémbõl, majd a tészta másik felét ráhajtjuk, és körben a szélén jól összenyomjuk. (Ha nem akar összeragadni, a tészta szélét elõször kenjük meg kevés vízzel, és utána nyomjuk össze.) Bõ, forró olajban, közepes lángon szép pirosbarnára sütjük. Különösen barna sörrel finom!


A receptet beküldte: elvira1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zacskós lángos » Tepertős krumplilángos » Töltött pontyfilé » Töltött káposzta Ági módra
» Tejfölös lángos » Csirkemájjal töltött karaj » Kefíres lángos 2. » Zsenge töltött karalábé
» Lángosom » Csirkehússal töltött alma » Töltött-rántott kifli » Káposztával töltött dagadó
» Maratoni lángos » Lángos a sütőben » Töltött burgonyák » Teljes kiőrlésű lángos


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.