Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Segesvári egresleves recept

Kategória:
 Levesek

Hozzávalók:
1 kg marhahús, 3 murok, 2 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 közepes fej hagyma, 3-4 csésze egres, 1 ek petrezselyemzöldje, 3 ek liszt, 2 dl tejföl vagy tejszín, só, cukor

Elkészítés:
A marhahúst és a leveszöldséget 3 liter vízben kevés sóval addig főzzük, amíg a hús megpuhul. A levet leszűrjük. A letisztított, megmosott egrest a lében addig főzzük, amíg sárgás színe lesz. Vigyázzunk, nehogy túlfőzzük, mert a bogyók felhasadhatnak! A fövés végén beletesszük a finomra vagdalt petrezselyemzöldjét. A tejszínt a liszttel simára kavarjuk, és ezzel a levest besűrítve még egyszer felfőzzük. Ízlés szerint megcukrozhatjuk. A húst szeletekre vágjuk, a tálba rendezzük, kenyérszeletekkel körülrakjuk, és a forró leveset ráöntjük. A zöldségekkel együtt tálaljuk.

Tanácsok:
Egyes vidékeken az egrest szitán áttörve keverik vissza a levesbe. Máshol az egres-mennyiség háromnegyedét áttörik, egynegyedét pedig egészben hagyva, az elkészült ételbe teszik Készíthető alig érett ribizkéből vagy apró szemű, savanykás szőlőből is.


A receptet beküldte: monit007


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Falusi egresleves » Tejszínes egresleves » Kefíres céklaleves » Csorbaleves erdélyiesen
» CSirke becsinált » Búbos szelet » Korhely bableves » Hagymaleves (diétásan)
» Tárkonyos bableves » Paradicsomos marhahúsleves » Rókabomba leves » Gyűszűfánk
» Gyümölcs leves 1 » Mediterrán zöldségleves » Kokojsza ( áfonya) leves » Minestrone leves másként


Minden jog fenntartva © 2018, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.