Sonkás-tarjás batyu recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
A tésztához:

80 dkg finomliszt

5 dkg élesztő

2 dl tejföl

1 dl tej

2 tojás

25 dkg sütőmargarin

1-1 mokkáskanál só és cukor

A töltelékhez:

30 dkg főtt, füstölt tarja

10 dkg füstölt szalonna (bacon)

15 dkg sajt

5 dkg sütőmargarin

2 dl tejföl

2 tojás

késhegyni bors

A nyújtáshoz:

2 evőkanál olaj

A tetejére:

tojás

6-8 dkg szezámmag

Elkészítés:
A tésztához a lisztet és a morzsolt élesztőt a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
Akkor jó, ha a massza az edény falától elválik. Utána langyos helyen, letakarva kb. 45 perc alatt megkelesztjük, ezalatt elkészítjük a tölteléket.

A tarját a szalonnával meg a sajttal együtt finomra daráljuk (vagy apróra vágjuk).
A margarinnal, a tejföllel meg a tojások sárgájával összekeverjük, megborsozzuk.
A kemény habbá vert tojásfehérjét laza mozdulatokkal beleforgatjuk.

A gyúrólapot megolajozzuk, és a megkelt tésztát pontosan akkorára nyújtjuk, mint maga a lap (kb. 65x65 cm) 7x5 részre vágjuk. Mindegyik kockára egy jó evőkanálnyi halmot rakunk a négy sarkát a középre hajtjuk.

Felvert tojással megkenjük, a szezámmaggal megszórjuk.
Kivajazott tepsire rakjuk.
Előmelegített sütőben 190 fokon, légkeveréses sütőben 170 fokon kb. 20 percig sütjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges csirkebatyu	» Sonkás vagy gombás batyu	» Túrós batyu gyümölccsel	» Gyümölcsös batyu
» Kolbászos batyu	» Alma batyuban	» Hawaii pizzás batyu	» Pizzás mini batyuk
» Túrós táska (Batyu)	» Kínai palacsintabatyu	» Túrós batyu (Kata-féle)	» Spenótos batyu
» Virsli batyuban	» Zöldséges rétesbatyu	» Mazsolás túrós batyuk	» Alföldi batyu