Sörös hagymaleves cipóban tálalva recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
5 közepes méretű vöröshagyma
kb. 1,3 l alaplé
1 dl barna sör
1 ek mustár
10 dkg vaj
2 babérlevél
3 borókabogyó
2 ek liszt
10 dkg reszelt sajt
só

Elkészítés:
A hagymákat félbevágjuk, majd szeletekre. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, beletesszük a hagymát, a babérlevelet, borókabogyót. Kevés sóval szórjuk meg, borsot pedig bővebben teszünk rá. Addig pároljuk, amíg félig puha nem lesz a hagyma.
A mustárt és a barna sört összekeverjük, és hozzáöntjük a hagymához. Összepároljuk a hagymával, majd rászórjuk a lisztet, és ezzel kissé összepirítjuk.
A melegen tartott alaplevet hozzáöntjük a hagymához, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hagyma teljesen meg nem puhul, de azért még szálas marad, nem olvad szét a levesben.
Míg a leves fő, a cipók tetejét levágjuk, belsejüket kivájjuk, és sütőben ropogósra pirítjuk őket. Mikor megpirultak, egy-egy gerezd fokhagymával bedörzsöljük a belsejüket.
Mielőtt levennénk a levest a tűzről, reszelt sajtot olvasztunk bele, összekeverjük és cipókban tálaljuk, tetejüket még egy kis reszelt sajttal szórjuk meg.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sörös marha vagy disznó	» Sörös karaj	» Póréhagymaleves	» Vadraguleves cipóban
» Hagymalevesem	» Sörös csirke	» Francia hagymaleves 2.	» Hagymaleves mikróban
» Sörös-tepertős pogácsa	» Sörös zöldséggulyás	» Angol hagymaleves	» Cipóban sült pecsenye
» Bableves cipóban	» Barnasörös csirkeragu	» Hagymaleves húsgombóccal	» Fokhagymaleves