Tavaszi borsóleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg zöldborsó, 3 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöldje apróra vágva, mangalicazsír, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál őrölt kalocsai fűszerpaprika. Ízlés szerint só, őrölt fekete bors és ételízesítő.

Elkészítés:
A zsíron megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, majd a liszttel együtt pirítjuk, amíg az egy kis színt kap. Hozzáadjuk az őrölt paprikát, és felöntjük annyi vízzel, amennyi levet kívánunk a levesben. Beletesszük a megtisztított és kockára vágott zöldségeket, a borsót, majd sózzuk, borsozzuk és ételízesítővel is megszórjuk (van aki egy kevés cukrot is tesz bele). A levet felforraljuk, majd közepes tűzön készre főzzük a levest. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. Főzhetünk bele csipetkét, grízgaluskát, vagy eperlevél tésztát is.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Virsli (tavaszi) pörkölt	» Szalonnás sárgaborsóleves	» Tavaszi tészta	» Tavaszi zöldségsaláta
» Túrós-tormás tavaszi sonka	» Tavaszi újhagyma saláta	» Csicseriborsóleves	» Tarka tavaszi túró
» Tavaszi inyencségek	» Tavaszi fűszervaj	» Tavaszi húsgomboc	» Kukoricás tavaszi saláta
» Tavaszi csirkebrassói	» Tökfőzelék tavasziasan :)	» Tavaszitekercs-tésztalap	» Friss tavaszi fűszerhab