Tepsis reszelt burgonya recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 nagyobb fej vöröshagyma
olaj vagy zsír
só
őrölt bors
esetleg pirospaprika, aki szereti
reszelhető sajt (el is maradhat)

Elkészítés:
A burgonyát héjastól sós vízben puhára főzöm. Ha kihűlt, meghámozom. A vöröshagymát apró kockára vágom, és a zsiradékban megdinsztelem. Ha kész, belekeverem az őrölt borsot, esetleg a pirospaprikát. Egy sütőedényt kikenek zsiradékkal, és káposztareszelővel egy sor burgonyát belereszelek. Sózom, utána meglocsolom a hagymás zsírral. Ezt addig folytatom, amíg a burgonyából tart. A tetején feltétlenül burgonya legyen, de ezt is sózni kell finoman. Legvégül az utolsó sor burgonya tetejét kevés olajjal meglocsolom. Forró sütőbe teszem, és 200 fokon sütöm, míg pirulni kezd. Ekkor a tetejét meg lehet szórni reszelt sajttal, és készre sütni. Ha nem használunk sajtot, akkor szép pirosra sütjük a tetejét. Sült húsokhoz nagyon finom köret.

Tanácsok:
Maradék héjában főtt burgonya hasznosítására kiváló. Mennyiségeket egyes nyersanyagokból nem írtam, mert mindenki eldöntheti ízlése szerint, miből mennyi a megfelelő.

A receptet beküldte: ostkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis csirkefalatok	» Sült burgonyapüré	» Édesburgonya kukoricával	» Reszelt zeller-répa saláta
» Rakott karaj burgonyával	» Burgonya fánkocska	» Burgonyaforgács	» Burgonyás-sajtos rúd
» Tepsis négyévszak falatok	» Tepsis krumpli virslivel	» Medvehagymás burgonya	» Tepsis sült hagyma
» Tepsis lángos	» Gombás burgonya	» Csokis burgonyatorta	» Csongrádi tepsis csirke