Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Töltött krumplifánk recept

Kategória:
 Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:

a tésztához:
30 dkg finomliszt,
30 dkg fõtt, áttört krumpli,
2 dkg friss élesztõ,
1/2 dl tej,
10 dkg vaj vagy margarin,
1 tojás,
1 mokkáskanál só;
a töltelékhez:
25 dkg darált hús,
1 tojás,
2 gerezd fokhagyma,
só és törött bors ízlés szerint;
a bundázáshoz:
liszt, tojás, zsemlemorzsa;
olaj a sütéshez.

Elkészítés:
A langyos tejben elkeverjük az élesztõt és a sót, majd felfuttatjuk. Közben az átszitált lisztet és a vajat összemorzsoljuk, hozzáadjuk az áttört, fõtt krumplit, a tojást és a felfutott élesztõt. Jól összegyúrjuk, majd 30 percig pihentetjük. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és a legnagyobb pogácsaszaggatóval vagy fánkkiszúróval kiszaggatjuk. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A darált húst összekeverjük a felvert tojással, és a fûszerekkel ízesítjük. Egy-egy tésztadarab közepére kiskanálnyi halmot rakunk, majd félbehajtva a széleit körben összenyomkodjuk, hogy a töltelék ne folyhasson ki belõle. Lisztben megforgatjuk, felvert tojásban és zsemlemorzsában megmártjuk, és bõ, forró olajban, takaréklángon (hogy a közepe is jól átsülhessen) pirosra sütjük. A felesleges olajat leitatjuk, és a krumplifánkot forrón tálaljuk. Félszáraz vagy száraz bor illik hozzá.


A receptet beküldte: elvira1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött laska » Töltött tojás zöldborsóval » Körözöttel töltött paprika » Töltött őszibarack
» Gesztenyével töltött alma » Csirkével töltött cikória » Töltött kifli másképp » Amerikai töltött fasirt 2
» Töltött-rántott paprika » Az én töltöttkáposztám » Sajttal töltött húsgombóc » Szerb töltött paprika
» Töltött vaniliás kifli » Koktélrákkal töltött gomba » Juhtúrós töltött burgonya » Töltött káposzta tejföllel


Minden jog fenntartva © 2021, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.