Töltött padlizsán (tojásmentes és húsmentes, olcsó) recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 nagy padlizsán
1 vöröshagyma
100ml paradicsompuré
1 sárga kaliforniai (vagy más) paprika
Só, bors
1 evôkanál olívaolaj

Elkészítés:
A padlizsánt félbevágom, a belsejét kivágom és felkockázom. A kivájt héjat besózom és fél óráig egy lejtôsen a mosogatóba állított vágódeszkán hagyom, hogy elfolyjon a kesernyés leve, ezután letörlöm papírkendôvel. A felkockázott belsejét is besózom és tésztaszûrôben hagyom lecsepegni.

Mivel ezalatt beszív egy csomó sót, a továbbiakban nem kell már sózni semmit.

Egy serpenyôben az olívaolajon megdinsztelem a hagymát, fokhagymát, hozzáadom a kockára vágott paprikát, a padlizsánkockákat, a paradicsompürét, borsozom, és készre párolom, kb. 15-20 perc alatt kész.

A zöldségeket, mikor puhára párolódtak, a padlizsánhéjakba teszem és elômelegített sütôben 200fokon pirosra sütöm, kb. 20 perc alatt.

A receptet beküldte: gribedli***

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Andi töltött kenyere	» Cukkini töltött	» Padlizsán pástétom őszre	» töltött pulykamell
» Töltött csirkemelltekercs	» Töltött káposzta -nálunk	» Töltött vagdalt	» Töltött mézes
» Szardíniás töltött tojás	» Sült töltött zsömle	» Töltöttkáposzta másképpen	» Padlizsán-cukkíni lecsósan
» Töltött karfiol	» Hagyományos padlizsánkrém	» Káposztával töltött dagadó	» Fincsi töltött tök