Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Zakuszka, ahogy anyu csinálja recept

Kategória:
 Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
4 kg padlizsán
4 kg zöldpaprika
2 kg hagyma
4 kg paradicsompaprika
1,5 liter paradicsomlé (mi ezt is házilag fõztük ki)
1 ek. szemesbors
1 l olaj (lehet 1,5 is, de nem szeretjük, ha zsíros)

egy kis szalicil

Elkészítés:
A padlizsánt megsütjük, héjától megtisztítjuk,l evét ferdére állított deszkán lecsurgatjuk, majd apróra vágjuk. A zöldpaprikát szintén megsütjük, besózva lefödött edénybe rakjuk, ha kihûlt héját lehúzzuk, majd húsörlôn ledaráljuk. A paradicsompaprikát szintén ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.(darálni is lehet). Ezután nagy lábasba fél liter olajat öntünk, forrósítjuk, beletesszük a hagymát és kissé megpároljuk. Belekeverjük a padlizsánt, paprikát,paradicsompaprikát, paradicsomvelôt, fûszereket.A többi olajat is hozzáöntjük,gyakran kevergetve addig fôzzük, amíg az olaj feljön a tetejére. Levesszük a lángról, belekeverjük a szalicilt, és forrón kisebb, elômelegített üvegekbe rakjuk.Lekötjük,és száraz "dunsztba" tesszük.

Tanácsok:
Padlizsán helyett szoktuk babbal is készíteni. Ilyenkor 1-1,5 kiló tarka babot beáztatunk,majd puhára fôzzük,és szintén ledaráljuk. Mikor a zöldségek már majdnem készre fôttek,hozzákeverjük a babot, és egy picit még együtt fôzzük. (hogy összerottyanjanak :P)


A receptet beküldte: tigirl18


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldparadicsomos zakuszka » Szerb gombás zakuszka » Ahogy én készítem a nyulat » Flódni, ahogy mi készítjük
» Spenót - Ahogy én csinálom » Brassói, ahogy én készítem » Pizza, ahogy én készítem » Zakuszka (telire)
» Gyros ahogy én csinálom... » Padlizsános zakuszka » Erdélyi zakuszka » Zakuszka
» Tiramisu ahogy én készítem » Gombás zakuszka » Pacal, ahogy én készítem » Zakuszka (Ilike módra)


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.