Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Zöldbabos pulykatekercs recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet pulykamell (80 dkg)
só, bors, őrölt szerecsendió
4 kelkáposztalevél
12-16 szál mélyhűtött zöldbab
20 dkg sárgarépa
1 evőkanál liszt
4 dkg reszelt parmezán sajt
1 tojássárgája
4 szelet nyers sonka
2 evőkanál olaj
1 evőkanál margarin
½ dl száraz fehérbor

Elkészítés:
A leöblített hússzeleteket kissé kiverjük, besózzuk. A kelleveleket és a mélyhűtött zöldbabot sós vízben 5 percig főzzük, azonnal hideg vízbe merítjük, majd leszűrjük. Konyharuhára terítve szikkadni hagyjuk. A kellevelek középső, vastag erét kivágjuk. A sárgarépát durvára reszeljük, hozzáadjuk a lisztet, a reszelt sajtot, a tojássárgáját. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük.
Minden hússzeletre 1 kellevelet, 1 szelet sonkát terítünk, megkenjük a sárgarépakeverékkel, merőlegesen ráfektetünk 3-4 szál zöldbabot és szorosan feltekerjük. Vékony zsineggel sonkaszerűen megkötözzük. Felforrósított olaj-margarin keverékén hirtelen elősütjük, majd aláöntjük a bort és fedő alatt kb. 30 perc alatt puhára pároljuk.
10-20 percig pihentetjük, eltávolítjuk a kötőzsineget, és nem túl vékonyra szeleteljük.

Tanácsok:
A mennyiségből 4 adag lesz.
Hidegen is nagyon finom, vékonyra szeletelve hideg büfé dekoratív tartozéka lehet.

Elkészítési idő: 80 perc
Kalóriatartalom: 570 kcal

A receptet beküldte: syria


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldbabos tarte » Zöldbabos csirkemell » Zöldbabos tonhalsaláta » Töltött pulykatekercsek
» Bolgár zöldbabos csirke » Zöldbabos aprópecsenye » Zöldbabos disznócsorba » Szalonnás pulykatekercs
» Zöldbabos rakott krumpli » Zöldbabos burgonya » Zöldbabos sertéshús » Zöldbabos csirkepaprikás
» Gesztenyés pulykatekercs » Zöldbabos csirkeragu » Zöldbabos fasírt » Zöldbabos csirkesaláta


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.