Zöldség curry recept

Kategória:
Reform ételek

Hozzávalók:
2 ek olívaolaj
2 fej vöröshagyma
3 ger. fokhagyma
2 ek curry fűszerkeverék
3 db zöldpaprika
1 db sárgarépa / karotta
1 fej karalábé / kerekrépa
1 db cukkíni
0.25 db sütőtök
1 csok. koriander levél
3 dl magtej / növényi tejszín
TAMARI

Elkészítés:
Egy nagy lábasban forrósítsuk fel az olívaolajat, majd pirítsuk meg benne a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
Ha már üveges, tegyük bele a curry fűszerkeveréket, majd ezt is pirítsuk egy percig, hogy az ízek jól kioldódjanak belőle.

Öntsük fel magtejjel, TAMARIval, ez után tegyük bele a felkockázott sárgarépát, karalábét, színes paprikát, cukkínit és sütőtököt.
Morzsolt borsfűvel fűszerezzük, tehetünk bele egy zöldségkockát és egy nagy csokor összevágott friss korianderlevelet.
Fedővel letakarva kíméletesen pároljuk, míg a zöldségek meg nem puhulnak. Vigyázzunk, ne főzzük szét!

Tanácsok:
Rizs körettel tálalhatjuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: apokrif

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés-zöldséges rizotto	» Zöldséges rizs gazdagon	» Sütőtökös curry	» Zöldséges-tejszines tészta
» Vegyes zöldségtál	» Zöldségragus tarja	» Zöldségleves oroszosan	» Sajtos zöldséges spagetti
» Zöldséges, tojásos rizs	» Csirkés-zöldséges	» Zöldséges rakott karaj	» Tejszínes-zöldséges tészta
» Egyszerű zöldségfasírt	» Sült vegyes zöldségköret	» Zöldséges húsos tészta	» Zöldséges, tormás hús