Olasz zöldséges tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
60 dkg karfiol
60 dkg brokkoli
50 dkg kagylótészta
12 dkg füstölt szalonna
4 evőkanál olaj
1 evőkanál paradicsompüré
10 dkg reszelt sajt
só

Elkészítés:
A karfiolt és a brokkolit rózsáira szedjük, és forró sós vízbe tesszük. Amikor forrni kezd, beletesszük a tésztát, és ruganyosra főzzük. Teflonban, az olajban megpirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. Amikor kész, a zöldségeket és a tésztát lecsöpögtetjük, és a szalonnához keverjük. Tovább keverve a sajt harmadával megszórjuk, és még 3-4 percig sütjük. Melegen tálaljuk, a maradék reszelt sajtot külön kínáljuk mellé.

Tanácsok:
Szicíliai módra is készíthetjük. A főtt tésztát és a zöldségeket 2 evőkanál olajban, 5 dkg ajókával összemelegítjük, és hozzákeverünk 1 gerezd zúzott fokhagymát meg 1 csípős pirospaprikát. Ekkor nem használunk reszelt sajtot.

Elkészítési idő: 35 perc
Kalóriatartalom: 779 kcal

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Leveles tészta kosárka	» Tejszínes zöldséges hús :)	» Húsos-tejfölös tészta	» Mozarellás tésztasaláta
» Sajtos-medvehagymás tészta	» Zöldséges gombapástétom	» Túróstészta túró nélkül	» Ínyenc tésztasaláta
» Almás-mákos rakott tészta	» Csodatészta	» Erdélyi szász mézes tészta	» Éticsiga sörtésztában
» Vatta tészta	» Rücskös tészta	» Zöldséges marharagu	» Tésztaleves