Zöldséges-rizses csirkemáj recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj (szív nélkül)
20 dkg rizs
20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék (borsó-répa-kukorica)
2 evőkanál olaj
só, őrölt bors

Elkészítés:
A zöldségkeveréket annyi vízzel ami éppen ellepi, és kevés sóval felteszem főni, újraforrástól számítva 10 percig főzöm, hogy ne legyen túl puha, hanem finom, roppanós.
A csirkemájat kisebb kockákra vágom, az egyik evőkanál olajon megpárolom, őrölt borssal meghintve. Ha elveszítette nyers színét, fedő alatt párolom, annyi levet általában ereszt, ami elég ehhez a művelethez, ha nem, pici vizet öntök alá. Ha megpuhult, zsírjára sütöm, és kissé rázogatva az edényt (nem kavargatva, hogy ne törjem össze) megpirítom minden oldalon.
Amíg a máj párolódik, a másik kanál olajon megpirítom kissé a leöblített rizst, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntve, kevés sóval megszórva, további kavargatás nélkül megpárolom. A megfőtt zöldségeket leszűröm, hideg vízzel is leöblítem, a kész rizshez keverem. A végén óvatosan hozzákeverem a megpirult májkockákat. Ekkor kóstolom, s ha szükséges, kissé sózom.

Tanácsok:
Finom, egészséges, s nem utolsó sorban gyorsan elkészül.

Gyermekeim gyümölcskompóttal szeretik.

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás csirkemáj almával	» Csirkemájas finomság	» Narancsos csirkemáj	» Csirkemáj szalonnában
» Csirkemájas tál	» Rátott csirkemáj	» Baconbe tekert csirkemáj	» Csirkemáj
» Csirkemáj római tálban	» Fűszeres csirkemáj	» Csirkemáj tejben párolva	» Sajtos rántott csirkemáj
» Csirkemáj sütőben	» Lecsós csirkemáj2	» Sajtos csirkemáj-rizottó	» Csirkemáj-fasírt