Zöldséges Spagetti recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
RAGU:
1 padlizsán
1 spanyol paprika
2 gerezd fokhagyma
8 dkg fekete retek
egy kisebb cukkíni fele
olívaolaj
friss bazsalikom
só, bors
petrezselyemzöldje
10 dkg parmezán sajt

45 dkg spagetti tészta

Elkészítés:
A spagetti tésztát kifőzzük. Olívaolajon megpirított, apróra vágott (reszelt) fokhagymával összekerverjük, és még egy pillanatig a gázon tartjuk.
A feketeretket, padlizsánt, spanyol paprikát, cukkínit kockákra vágjuk, egy serpenyőben fokhagymás olajon megdinszteljük. Friss bazsalikommal, sóval, borssal ízesítjük.
A kifőtt, fokhagymás tésztával összekeverjük, átforrósítjuk.
Petrezselyemmel, parmezánnal megszórjuk.

Tanácsok:
Elkészítése közepesen nehéz.
4 adag

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: rozsa3

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Különcök spagettije	» Zöldséges-sonkás őzgerinc	» Spagetti gombás hússal	» Zöldséges-csirkés spagetti
» Bolognai szószos spagetti	» Zöldséges marhahústekercs	» Zöldséges csirkeragu	» Carbonara Spagetti
» Rokfortos-csirkés spagetti	» Zöldséges üvegtészta	» Zöldséges karfiolleves	» Lecsós spagetti
» Zöldséges rakott csirke	» Sajtos zöldséges falatok	» Spenótos spagetti tészta	» Spagetti rákocskákkal