Babos-zöldséges pulykacomb recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
80 dkg felső pulykacomb filé,
só,
őrölt bors,
2 evőkanál mustár,
fél dl olívaolaj,
1 dl száraz fehérbor,
2 szál sárgarépa,
1 kicsi zellergumó,
fél szál póréhagyma,
1 dl húsleves,
1 doboz vörös-bab konzerv,
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
A pulykacombot kisebb kockákra daraboljuk, majd sóval, borssal és mustárral fűszerezzük. A forró olívaolajon pirosra sütjük a húst, majd hozzáöntjük a fehérbort, és fedővel lefedve félpuhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát, a felkockázott zellergumót, és a karikákra vágott póréhagymát. Felöntjük a húslevessel, lassú tűzön puhára főzzük, majd végül hozzáadjuk a leszűrt vörös-bab konzervet és az aprított petrezselymet. Jól átforraljuk, sóval, borssal utóízesítjük. Forrón tálaljuk, és friss kenyeret vagy zsemlét kínálunk mellé.

Tanácsok:
Vörös-bab konzervekből érdemes kisebb tartalékokat felhalmozni a kamrában. Nagyon jól használhatjuk, ha hirtelen szükségünk van egy laktató salátára, húsos ragura vagy rizses ételre. Ráadásul antioxidáns hatású.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykacomb sültalmával	» Mustáros pulykacomb	» Zöldséges pulykacomb	» Sörben sült pulykacomb
» Pulykacomb-töltve	» Székely pulykacomb	» Pulykacomb sütve	» Rakottas cukkini
» Tejszínes rakott karfiol	» Pórés tepsis tarja	» Csirkemelles tészta	» Ropogós tészta zöldséggel
» Kinai egyveleg	» Csirkés töltött padlizsán	» Burgonyapüré-torta	» Csirkemell aszaltszilvával