Brokkolis quiche recept

Kategória:
Egytálételek
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
A tésztához
25 dkg liszt
csipetnyi só
12,5 dkg vaj

A töltelékhez
60 dkg brokkoli
4 tojás
2-2 dl tejszín és tej
10 dkg reszelt ementáli sajt
szerecsendió
őrölt bors
só

Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sóval és a kis darabokra vágott vajjal gyorsan összedolgozzuk, hozzáadunk annyi hideg vizet, amennyit felvesz, majd golyót formálunk belőle. Liszttel meghintjük, és 1 órára hűtőbe tesszük. A brokkolit rózsáira szedjük, és lobogó vízben 2 percig főzzük (blansírozzuk). Lecsöpögtetjük, majd hideg vízzel leöblítjük. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel habosra keverjük, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, és hozzáadjuk a reszelt sajtot. A tésztát kivajazott tortaformába simítjuk, a brokkolirózsákkal megrakjuk, ráöntjük a tojáskrémet, és meleg sütőben készre sütjük. A formából tálra borítjuk, és melegen vagy langyosan kínáljuk.

Tanácsok:
A szerecsendióval csak óvatosan, erős ize van...

Elkészítési idő: 95 perc
Kalóriatartalom: 548 kcal

A receptet beküldte: Mókica

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis csirkém	» Brokkolis tészta csoda	» Sajtos-brokkolis pulyka	» Brokkolis kacsamell
» brokkolis penne	» Brokkolis halfilé	» Brokkolis sonkatekercsek	» Brokkolis csirkemell II.
» Brokkolis sajtkrémes penne	» Brokkolis borda	» Brokkolis-tojásos saláta	» Brokkolisaláta
» Gnocchi brokkolis raguval	» Brokkolis krumplifelfújt	» Spenótos-tojásos quiche	» Brokkolis pulyka