Csalamádé, II. recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
Fejes káposzta, zöldpaprika, vöröshagyma, sárgarépa, zöld paradicsom, salátauborka egyenlõ arányban, só a levéhez l-enként 8 dl víz, 2 dl 10%-os ecet, 4 dkg cukor, 1 csapott teáskanál só, 1-1 mokkáskanál koriander, mustármag, köménymag, késhegynyi benzoesavas nátrium

Elkészítés:
Az összes zöldséget alaposan megmosom, megtisztítom, kicsumázom és jellegének megfelelõen feldarabolom. (A káposztát, a sárgarépát, a zöldparadicsomot és az uborkát legyalulom, a vöröshagymát és a zöldpaprikát pedig vékony karikákra vágom.) Porcelán- vagy mûanyag edénybe teszem, kilogrammonként 1 evõkanál sót szórok rá, jól összekeverem, és 5 órán át hagyom állni. Ezután kicsavarás nélkül, a sós lével együtt kiforrázott üvegekbe teszem. A salátaléhez a vizet, az ecetet és a fûszereket együtt felforralom, majd a tûzrõl levéve belekeverem a tartósítószert, és az üvegbe öntöm. Forrón lekötöm, és ha kihûlt, végleges helyére állítom.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csalamádé, I.	» Csalamádé 2.	» Csalamádé 5	» Csalamádé télire
» Svéd uborka csalamádéval	» Csalamádé	» Egyszerű csalamádé	» Finom csalamádé
» Ördögsaláta	» Rokfortos paradicsomsaláta	» Tárkonyos mártás	» Currymártás
» Tonhalas burgonyasaláta	» Olívasaláta	» Szilveszteri lencsesaláta	» Mustáros ananászsaláta