Diós mazsolás csirkemájkrém recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
40 dkg tisztított csirkemáj
5 dkg aranymazsola és mazsola vegyesen
5 dkg durvára tört dió
5 dkg vaj
7,5 cl sűrű tejszín
3 evőkanál édes desszertbor (pl. Tokaji Aszú)
1 evőkanál aprított friss zsálya
1 gerezd fokhagyma
A tálaláshoz:
2 briós
4 marék friss kevertsaláta
olívaolaj

Elkészítés:
A mazsolákat áztassuk a desszertborba.

Közben olvasszuk fel a vajat egy nagyobb serpenyőben, és süssük meg rajta a tisztított májat, valamint adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, zsályát is, borsozzuk alaposan, pirítsuk legalább 5 percig, hogy szépen megbarnuljon.

A fűszeres májat (a kisült vajas zsírjával együtt) tegyük egy aprítógépbe vagy turmixba, krémesítsük. Öntsük hozzá időközben a tejszínt és 2 evőkanállal a borból is, ezután sózzuk, alaposan krémesítsük, majd belekeverjük a diót.

Olajozzunk ki 4 szufléformát, az aljába kanalazzuk a borban áztatott mazsolákat, majd rá a májkrémet, és lefedve tegyük a hűtőbe néhány órára.

Tálaláshoz vágjuk késsel körbe a csirkemájat, fordítsuk tányérra.

A receptet beküldte: andi6020

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mazsolás túrós tészta	» Mazsolás vanílialeves	» Mazsolás-citromos csirke	» Hagymás-mazsolás rizs
» Angol mazsolás kalács	» Mazsolás, diós fánk	» Mazsolás túrótorta	» Mazsolás kókuszos rizs
» Reszelt túrós, mazsolás	» Mazsolás borleves	» Mazsolás kekszgolyó	» Mazsolás rizsfánk
» Mazsolás zsemle	» Mazsolás-cukros briós	» Mazsolás krémtúró	» Mazsolás túrókocka