Ecetes padlizsán recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 kg apró (4-6 cm-es) padlizsán,
1-2 evőkanál cukor,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött feketebors,
ízlés szerint bőven ecet.

Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, szárukat levágjuk és beletesszük egy ép zománcú lábosba. Annyi vizet öntünk rá, amennyi rendesen ellepi, ezután a padlizsánokat kivesszük. A vizet felforraljuk, és ízlés szerinti ecettel ízesítjük, hogy kellemesen savanyú legyen. Megsózzuk, megcukrozzuk, megborsozzuk és beletesszük a közben hosszában bevagdosott kis padlizsánokat. Addig főzzük, amíg a villa hegye, nemcsak hogy könnyen belemegy, de ki is csúszik belőle. Az ecetes lében hagyjuk kihűlni, majd leszűrve hűtőszekrényben tároljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsán pástétom őszre	» Padlizsán keleti módra	» Meleg Padlizsánkrém	» Padlizsánfasírt zabpelyhes
» Majonézes padlizsánkrém	» Padlizsán ragu	» Padlizsán rétegezve	» Joghurtos padlizsán saláta
» Töltött padlizsán bundában	» Padlizsános csirke	» Padlizsános penne	» Padlizsánkrémem
» Fokhagymás padlizsán	» Fincsi töltött padlizsán	» Padlizsánleves hidegen	» Lecsófészek padlizsánon