Ecetes padlizsán recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 kg apró (4-6 cm-es) padlizsán,
1-2 evőkanál cukor,
1 teáskanál só,
1 mokkáskanál törött feketebors,
ízlés szerint bőven ecet.

Elkészítés:
A padlizsánokat megmossuk, szárukat levágjuk és beletesszük egy ép zománcú lábosba. Annyi vizet öntünk rá, amennyi rendesen ellepi, ezután a padlizsánokat kivesszük. A vizet felforraljuk, és ízlés szerinti ecettel ízesítjük, hogy kellemesen savanyú legyen. Megsózzuk, megcukrozzuk, megborsozzuk és beletesszük a közben hosszában bevagdosott kis padlizsánokat. Addig főzzük, amíg a villa hegye, nemcsak hogy könnyen belemegy, de ki is csúszik belőle. Az ecetes lében hagyjuk kihűlni, majd leszűrve hűtőszekrényben tároljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ecetes-tárkonyos uborka	» Hagyományos padlizsánkrém	» Padlizsános ragu	» Padlizsánsaláta
» Fokhagymás padlizsán bartá	» Padlizsános csirkesaláta	» Pármai padlizsán	» Fincsi töltött padlizsán
» Padlizsánsaláta 2.	» Ecetes dinnye	» Ájult imám padlizsánja	» Ecetes torma 2
» Sajtos rakott padlizsán	» Gombás padlizsán	» Juhtúrós padlizsántekercs	» Ínyenc padlizsánkrém