Erdélyi baglyos leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg. füstölt sertéslapocka,
2 evőkanál rizs,
1 szál sárgarépa,
15 - 20 szem aszalt szilva mag nélkül,
2 evőkanál étolaj
só,
kristálycukor,
őrölt fekete bors,
citromlé,
tejföl,

Elkészítés:
A füstölt húst hideg vízben feltesszük főni. Közben sárgarépát megtisztítjuk és megpároljuk, pirítjuk. A rizst megtisztítjuk, megmossuk és a pirított sárgarépával együtt a fővő húshoz adjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és újra főzzük.
A visszamaradó zsiradékkal, kevés kristálycukorral, liszttel rántást készítünk amit a leveshez adunk. Belerakjuk az aszalt szilvát is és a levest újra forraljuk.
Tálaláskor tejfölt és citromlevet kínáljunk hozzá, amivel tetszés szerint tovább ízesíthetjük az ételt.

Tanácsok:
Az étel furcsa nevét arról kapta, hogy Székelyföldön az aszalt szilvát régebben bagolyszemnek hívták.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Expressz gombakrém leves	» Erdélyi főtt túrós tekercs	» Frankfúrti leveske	» Bojtárleves
» Hagyma leves	» Csípős savanyú leves	» Májas csirkeleves	» Tárkonyos csirkeragu leves
» Tejszínes egresleves	» Rizses málnaleves	» Amarant krémleves	» Tarcali raguleves
» Tejszínes hagymaleves	» Francia hagymaleves	» Kínai csípős leves	» Tavaszi borsóleves