Esztergomi almás zserbó recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
tészta:

3 db tojás
50 dkg liszt
20 dkg Ráma
10 dkg porcukor
1.5 dl tej
3 dkg élesztő
csipetnyi só

Töltelék:

70 dkg tisztított, reszelt alma
25 dkg darált dió
15 dkg porcukor
20 dkg baracklekvár

Máz:

10 dkg vaj
3 e.kan.kakaópor
2 e.kan.porcukor

Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos tejben, kis cukorral, 1 e.kan.liszttel felfuttatjuk.
A szitált, sóval,cukorral elkevert lisztet a vajjal elmorzsoljuk,hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt,a felvert tojást,s a maradék tejjel összegyúrjuk,hogy jól nyújtható legyen.

3 cipót formálunk belőle,egy órán át pihentetjük.

Kikent, lisztezett tepsibe fektetjük az egyik kinyújtott lapot, megkenjük a lekvár felével.
Erre jön a cukorral, dióval elkevert alma fele.Ismét tészta, lekvár , töltelék.
A harmadik lapot enyhén lenyomkodjuk,villával megszurkáljuk .
Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten sütjük ki.

Ha kihűlt,tetejére csokimáz kerül:

A cukros kakaót pici meleg vízzel kis lángon felfőzzük,besűrítjük, s krémesre elegyítjük a vajjal.Szépen ráterítjük a tésztára.

A receptet beküldte: KANÁRI

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes zserbó gazdagon	» Almás vöröske	» Meggyes és almás pite	» Almás cukkinipüré
» Kifordított almás	» Diós zserbó	» Almás-kekszes	» Zsámboki lakodalmas
» Zserbópite csokidarabokkal	» Bácskai almáslepény	» Bécsi almás rétes	» Ausztrál almás piskóta
» Tartalmas levesem	» Sárgarépás almasaláta	» Almás, rumos puding	» Almás-fahéjas kuglóf