Fokhagymás pulykaragu recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg kicsontozott pulykamell
2-3 dl tej
4-5 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
liszt olaj,
őröltfeketebors,só

Elkészítés:
A tejet sózd, borsozd, s keverd bele a tört fokhagymát. A húst vágd ujjnyi csíkokra, áztasd be a tejbe, fedd le, s egy napra tedd jégszekrénybe. Másnap a húst vedd ki a tejből és gondosan csepegtesd le (a legjobb, ha a maradék nedvességet egy konyharuhával le is itatod). A húsdarabokat forgasd lisztbe, s kevés forró olajon süsd pirosra. Végül a húst tedd egy tűzálló tálba, öntsd rá a pácolásnál használt fűszeres tejet, szórd meg a finomra vágott petrezselyemmel, majd fedd le az edényt (például alufóliával), s tedd előmelegített, forró sütőbe. 20-25 perc múlva vedd le róla a fedőt, s közepes tűznél párologtasd el a levét úgy, hogy a húson csak egy sűrű mártás maradjon.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapros pulykaraguleves	» Fokhagymás bagett	» Fokhagymás húsgolyók	» Fokhagymás camembert-leves
» Fokhagymás máj	» Fokhagymás padlizsán bartá	» Fokhagymás, kapros uborka	» Fokhagymás szelet
» Fokhagymás házi sajt	» Fokhagymás újburgonya	» Fokhagymás tarja Update1	» Fokhagymás rakott penne
» Fokhagymás sült hal	» Fokhagymás-fűszeres lazac	» Fokhagymás vaddisznótokány	» Fokhagymás hústekercs