Fűszeres almaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
60 dkg alma
2 dl tejföl
1 tojássárgája
10 dkg cukor
4 dkg finomliszt
fél citrom leve
2 cm nagyságú fahéj
5 db szegfűszeg
1/4 citrom vékonyra vágott héja
1 liter víz
1,5 dl tej
só

Elkészítés:
A vizet a cukorral, csipet sóval, tiszta gézbe belekötött fűszerekkel forrni tesszük. Az almát megmossuk, nagyon vékonyan meghámozzuk, citrommal átkenjük. 4 cikkre vágjuk, a magházát gondosan eltávolítjuk. A cikkekbe vágott almát vékony szeletekre daraboljuk, és a forrásba lévő vízbe tesszük. A borízű alma hamar megpuhul, tehát amint az almát befőztük, azonnal elkészítjük tejjel és liszttel a habarást, és állandó keverés közben a leveshez szűrjük. Jól átforraljuk, ha kell, utólag ízesítjük. Belecsavarjuk a citrom levét, és egyszer átforraljuk. A levesből a fűszerzsákocskát eltávolítjuk, és a levest a tojással elkevert tejfölhöz adjuk. Jól lehűtve tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres sonkás lepény	» Fűszeres rizstallérok	» Baconos-fűszeres tészta	» Fűszeres almás pite
» Zöldfűszeres kecskesajt	» Fűszeres rakott gomba	» Fűszeres gyümölcskenyér:	» Forralt fűszeres cider
» Zöldfűszeres sajtfalatkák	» Fűszeres burgonya	» Fűszeres leves	» Zöldfűszeres tengeri hal
» Fűszeres diós-mézes torta	» Fűszeres májpástétom	» Áfonyás almaleves	» Indiai fűszeres csirke