Galuska (nokedli, nokli) recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
20 dkg liszt,
2 db tojás,
2 evőkanál olaj,
só.

Elkészítés:
Mély keverőtálba szitálom a lisztet, a közepébe nyomott mélyedésbe ütöm a tojásokat, sózom és eldolgozom, majd időnként kevés vizet hozzáadva galuskatésztává dolgozom.
Fél órai pihentetés után vizezett vágódeszkára teszem és onnét késsel lobogó sós vízbe szaggatom.
Galuskaszaggatóval, vagy nokedliszaggatóval is szaggatható - ekkor apró galuskákat kapunk.
A galuskákat a vízben megkeverem, így nem fognak összeragadni.
Az újbóli forrást követő 1-2 perc után szűrőkanállal kiemelem, lecsurgatom, forró vízzel leöblítem, majd olajba forgatom.
Forró tálban tálalom.

Tanácsok:
A galuska Magyarországon kedvelt körete a pörköltféléknek, a paprikásoknak, illetve a tokányféléknek.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott nokedli darálhússal	» Tejfölöskarfiol galuskával	» Krumpligaluska	» Fincsi aranygaluska 1
» Aranygaluska2	» Hagymás túrós galuska	» Tojásos nokedli	» Karalábégaluska
» Májas gríznokedli	» Alföldi májgaluska leves	» Juhtúrós galuska	» Zöld nokedli
» Májgaluskaleves gyorsan	» Aranygaluska	» Erdélyi galuska	» Popeye nokedlije