Tutireceptek.hu fejléc

Gombás csirkemáj almával recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
(4 személyre)

50 dkg apróbb csiperkegomba
50 dkg csirkemáj
2 alma
2 lila hagyma
2 evőkanál kacsazsír

őrölt bors
morzsolt rozmaring
morzsolt tárkony
a pácoláshoz:
tej
2 gerezd fokhagyma
a forgatáshoz: kevés liszt

Elkészítés:
A csirkemájat megtisztítjuk, átmossuk, és fedeles edénybe tesszük. Felöntjük annyi, reszelt fokhagymával ízesített tejjel, amennyi ellepi, és egy éjszakára (de legalább 3-4 órára) hűtőbe tesszük.

A megmosott alma magházát eltávolítjuk, majd a gyümölcsöt cikkekre vágjuk. A megtisztított gombafejek közül a kisebbeket egészben hagyjuk, a nagyobbakat kettévágjuk. A hagymát megpucoljuk, és vékonyan felszeleteljük.

A májat kivesszük a tejből, lecsepegtetjük, papírtörlővel leitatjuk róla a nedvességet, majd 2-3 részre vágjuk. Mindegyiket lisztbe forgatjuk, és az oldalát körben a felhevített kacsazsírban hirtelen megpirítjuk. (Érdemes magas falú edényt választani, mert a máj fröcskölhet!) Hozzáadjuk a hagymát és a gombát, fűszerezzük, jól összerázogatjuk, majd 10-15 percig fedő alatt pároljuk. Rátesszük az almát, újra összerázzuk, és további 5 perc alatt készre sütjük az ételt


A receptet beküldte: Rozália


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás bab » Zsírban sült csirkemáj » Sült hús gombás omlettel » Torta birsalmával
» Citromos, gombás csirke » Zöldséges-rizses csirkemáj » Csirkemáj baconszalonnában » Gombás curry zöld rizzsel
» Sajtos csirkemáj-rizottó » Céklasaláta almával » Vörös káposzta almával » Zellersaláta almával
» Gombás rakott hús » Brokkolileves csirkemájjal » Rizottó gombásan » Gombás szűzérmék


Minden jog fenntartva © 2022, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.